تتميز التمرية النابلسية بطعمها الفريد الذي يعكس تراث نابلس الفلسطيني الغني بالفنون الغذائية. تعتمد هذه الحلوى الشهيرة على عملية طبخ معقدة تتضمن خلط الدقيق والسكر والماء لإنشاء قاعدة لزجة قابلة للفرد. يُضاف إليها حشو منعش يتكون من السميد والسكر ومستخلصات طبيعية كالورد أو الزهور. تمنح هذه المكونات المركبة التمرية نكهة فريدة لا يمكن تكرارها بسهولة.
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، يجب أولاً مزج الدقيق والملح والقليل من الماء لإنتاج عجينة مرنة وغير ملتصقة. تقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة ويترك كل جزء ليختمر لساعات عدة قبل البدء بعملية الفرض والحشو. أما بالنسبة للحشوة، فتشتمل على سميد وسكر وماء مطهوة جيدًا حتى الوصول إلى قوام كريمي كثيف. بعد تبريد الخليط، يقسم إلى كرات صغيرة توضع داخل العجينة المفرودة بشكل دائري.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الدّربالةبعد ذلك، تسخن كميات مناسبة من الزيت النباتي حيث تقوم بتقليب التمرية حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح المتناسق. أخيرًا، تزين القطعة النهائية برش بودرة السكر مباشرة عقب
- قررت أن أفطم أحد أبنائي عن الرضاعة وبعد ثلاثة أيام أرجعته لها وكنت أتكلم معه وقلت والله ما أتركه عنك
- أستحلفكم بالله أن تجيبوا بكل التفصيل الممكن على هذا الإشكال بين أبي وأمي الذي دام لسنوات: علاقة والد
- سألكم أحد ما: ماذا لو كان هناك شخص عنده مليون سيئة، ومليون وواحد حسنة، وقد أجبتموه أنه يدخل الجنة. ل
- شخص يريد فتح محل لبيع الشتلات والورود في بلد أوروبي كافر، علماً أن السكان في ذلك البلد ـ والذين هم أ
- أنا وأختي يتيمان وبعد وفاة أمنا, تزوج أبي من امرأة أخرى, كبرنا وتزوجنا أنا وأختي، أنجبت أختي بنتا وأ
