وصفة تحضير الطعام الصحي باستخدام الطحال دليل خطوة بخطوة

الوصفة المقدمة هي دليل خطوة بخطوة لتحضير الطحال، وهو جزء رئيسي من النظام الغذائي في العديد من الثقافات، بطريقة صحية ولذيذة. تبدأ الوصفة بتنظيف الطحال بدقة لإزالة الدم الزائد والأوساخ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة متساوية. بعد ذلك، يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة غير قابلة للتشقق على نار متوسطة، ويضاف البصل المفروم والثوم المهروس حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم تضاف قطع الطحال وتقلب لمدة دقيقة واحدة لتغطيتها بزيت الزيتون والخضراوات المتبلّة. يمكن إضافة الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة، ثم رش قليل من الملح فوق المزيج. يُسكب الماء أو مرق الخضروات لتغطية الطحال جزئيًا، ويُترك الخليط يغلي برفق لساعة كاملة تقريبًا مع التحريك بين فترة وأخرى لمنع التصاق القطع بالمقلاة. بمجرد الانتهاء، يكون الطحال طرياً ومتعدد الاستخدامات، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية مستقلة أو إضافة مغذية لأطباق أخرى مثل الأرز المطبوخ أو حساء الخضروات.