وصفة حشوة التشيز كيك المثالية مكونات ونصائح لطبق لذيذ

تقدم هذه الوصفة خطوات مفصلة لصنع حشوة تشيز كيك ناجحة ولذيذة. أولاً، يجب تحضير قاعدة التشيز كيك عن طريق مزج البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة، ثم وضعها في قالب التشيز كيك ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. وفي الوقت نفسه، يُسخَّن الفرن إلى الدرجة المناسبة.

بعد ذلك، تأتي مرحلة التحضير الأساسية للحشوة حيث يتم خفق الجبنة الكريمية والسكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح خفيفة ومتجانسة تمامًا. ثم يضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق لمنع تكون أي فقاعات هوائية قد تؤثر على تماسك الحشوة. بعد دمج جميع المكونات، توضع الحشوة المخفوقة برفق فوق القاعدة المتماسكة في قالب التشيز كيك.

قبل خبز التشيز كيك، ينصح بتركه يسخن قليلاً مما يساعد على منع ظهور الشقوق خلال العملية. خلال فترة الطهي التي تستمر لساعتين تقريبًا، يتكون الجزء الخارجي والحواف بينما يبقى المركز طريًا عند اللمس – وهو مؤشر مهم على نجاح الوصفة. عقب إطفاء النار، يُترَك التشيز كيك ليبرد داخل الفرن لفترة طويلة