دقة الفول هي طبق شعبي محبوب في العديد من الثقافات العربية والإفريقية، وتعتبر وجبة صحية غنية بالألياف والبروتين النباتي. لتحضير هذا الطبق في المنزل، يبدأ بإعداد كوب من الفول المجروش الذي يُنقع لمدة ست ساعات على الأقل لتسهيل هضمه. بعد النقع، يُطهى الفول في الماء حتى يصبح طرياً، مع التأكد من عدم نفاد الماء لتجنب احتراقه. في الوقت نفسه، يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون مع إضافة بودرة الفلفل الأحمر المدخن لإضفاء نكهة مميزة. بعد أن يصبح الفول طرياً، يُخلط مع المكونات الأخرى للحصول على قوام متجانس. يمكن تعديل القوام بإضافة مرق الفول أو عصير الليمون حسب الرغبة. هذه الوصفة البسيطة تضمن الحصول على دقة فول لذيذة وأصيلة، تعكس النكهة التقليدية لهذا الطبق الشعبي.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : أحواشمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
