تقدم الوصفة المقدمة دليلًا شاملاً وسهل المتابعة لإعداد اللقيمات، وهي حلوى شرقية شهيرة تتميز بقوامها المخمر والمحشو بزيت القلي. تبدأ العملية بخلط المكونات الجافة -الدقيق، السكر، والملح- مع الخميرة الفورية، مما يشجع على التخمر ويضمن تكوين فقاعات هوائية داخل العجين. يتم بعد ذلك إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى الوصول إلى عجينة مرنة ومتماسكة. يُترك الخليط لينمو ويتخمر لساعة تقريبًا قبل تشكيلها لكرات صغيرة وإعادة تغليفها لمنع جفاف سطحها.
بعد تسخين الزيت في مقلاة عميقة، يقلى كل كرة بعناية حتى تكتسب اللون الذهبي الغامق دون احتراق. تستخدم مغرفة ذات ثقوب لدوران وتحويل شكل قطع اللقيمات أثناء القلي للحفاظ على شكل منتظم جذاب بصريًا. بمجرد اكتساب اللون البرونزي المثالي، تنقل اللقيمات إلى طبق به ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. وأخيراً، تقدم هذه الحلوى التقليدية المصنوعة منزليًا مع رشّة من العسل والسمن البلدي الذي يضيف نكهة فريدة وقيمة غذائية إضافية.
إقرأ أيضا:ابن الهيثم المؤسس الأول لعلم المناظر والفيزياء الحديثة ومن رواد المنهج العلمي- سمعتُ أن الصلاة تُذهِب السيئات، فصلاة الظهر تمحو السيئات التي فعلت بعد صلاة الفجر، وهكذا، فلو فعلت أ
- أريد نصيحة حتى أترك الشاب الذي أحبه رغم أنني حاولت كثيراً، إلا أنني أعود وأحدثه.. أحادثه منذ سنة ونص
- نويت الحج هذا العام إن شاء الله، لكني قمت بعمرة سابقة فاسدة عند الجمهور. فهل إذا حججت حجا بصفة
- ما صحة هذا الحديث: ولا تخرج من بيته إلا بإذنه، فإن فعلت لعنتها ملائكة السماء، وملائكة الرحمة، وملائك
- عند ولادة كل طفل لنا يقوم زوجي بذبح خروف لوجه الله تعالى وللسلامة (ويقسم ثلاثة أقسام) في يوم الولادة
