تقدم الوصفة المقدمة طريقة بسيطة لتحضير الثومية، وهي صلصة جانبية شهيرة تُقدم مع شاورما الدجاج أو اللحم، وتتميز بشعبية كبيرة في منطقة الشرق الأوسط. تبدأ الوصفة بتحضير الثوم المهروس باستخدام الخلاط الكهربائي أو هراسة الثوم اليدوية للحصول على عجينة ناعمة. بعد ذلك، يتم خلط الثوم المهروس مع نصف كوب من المايونيز وربع كوب من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع إمكانية تعديل المذاق بإضافة المزيد من الملح أو الليمون. يُحرص على خلط المكونات بشكل متجانس لمنع ظهور أي قطع غير محلولة للثوم. بعد الوصول للنكهة المرغوبة، تُنقل الثومية إلى طبق تقديم صغير وتُترك لتبرد لبضع دقائق قبل التقديم. يمكن تخزين البقايا في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع ضمن الثلاجة. تُقدم هذه الصلصة بجانب وجبات الشاورما لتضيف مزيجاً طيباً ومألوفاً بين النكهات العربية التقليدية والتوابل المنعشة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : مزلَّج
