وصفة شهية طريقة تحضير الدجاج المقلي المثالي والمقرمش

تقدم الوصفة طريقة مفصلة لتحضير دجاج مقلي لذيذ ومقرمش، بدءاً من المكونات الأساسية مثل صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، والدقيق، ونشا الذرة، والملح، والفلفل الأسود، والبيضة. تبدأ العملية بتقطيع الدجاج إلى شرائح مناسبة، ثم يتم خلط الدقيق مع نشا الذرة والملح والفلفل في طبق مسطح. في طبق آخر، يتم خفق البيضة جيداً. تُغطى قطع الدجاج أولاً بالبيض المخفوق ثم تُغطى بخليط الدقيق حتى تتغطى بشكل جيد. بعد ذلك، يتم تسخين الزيت النباتي في قدر عميق أو مقلاة على نار متوسطة. تُقلى قطع الدجاج برفق لمنع ارتفاع الزيت بسرعة وتجنب حرق الطبقات الخارجية قبل طهي الداخل تماماً. يُطبخ الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الجانبين، ثم يُنقل إلى لوح مخصص للمأكولات لتجفيف الزائد من الزيت. يُقدم الدجاج المقلي ساخناً مع زينة اختيارية مثل الثوم المفروم والأعشاب الطازجة والعصائر الحامضية أو الصلصة الغمس حسب الذوق الشخصي.