الوصفة المقدمة تشرح كيفية تحضير اللبن المستخدم في طبخ المنسف الأردني التقليدي، وهو الطبق الوطني للأردن. تبدأ الوصفة باختيار الحليب، حيث يُفضل استخدام حليب البقر العادي غير المبستر للحصول على النكهة الأصلية. يتم وضع الحليب الطازج والبارد في وعاء نظيف كبير، ثم يُضاف إليه القليل من الزبادي المصنوع من نفس نوع الحليب كعامل تخمير. بعد ذلك، يُغطى الوعاء بمنديل أبيض ويُترك في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعات حتى يبدأ بالتجبن. بعد التخمير، يُترك اللبن ليكثف قليلاً ثم يُحرك برفق باستخدام ملعقة خشبية لمنع تشكل الجيلاتين الكبير. يتم تصفية اللبن المتخثر باستخدام قطعة قماش سميكة للحصول على القشدة التي تُستخدم في إعداد مرق المنسف. أخيرًا، يُبرد اللبن المُصفي في الثلاجة لحين الاستخدام، مما يعزز طعمه المميز عند إضافته إلى طبق المنسف النهائي.
إقرأ أيضا:قراءة وتحميل كتاب الجبر والمقابلة (المختصر في حساب الجبر والمقابلة)مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- في عصر العولمة الذي كادت تزول فيه الفواصل وتلغى المسافات تتأكد أهمية الثقافات بالنسبة للشعوب؛ لأن ال
- جو بلايت
- في الآونة الأخيرة ظهر نوع جديد من الموسيقى يختلف عن غيره، وهو يعتمد على إرسال موجات صوتية أحادية متت
- قرأت في فتاواكم من قبل بأن بلع البلغم، أو النخامة أثناء الصيام مختلف في حكمه، منهم من يقول: إنه لا ي
- هل يوجد ما يسمى بالصلاة النبوية الشافية والتي من نصها « يارسول الله ، يامؤيد من نصر الله أغثني »؟ جز
