وصفة شهيرة طريقة تحضير عجينة لحم باللحم المفروم

وصفة عجينة اللحمة هي طبق تقليدي محبوب في العديد من الثقافات العربية والإسلامية، وتتميز بكونها غنية بالعناصر الغذائية. تبدأ الوصفة بتحضير العجينة باستخدام الخميرة والسكر والدقيق، حيث تُترك لترتاح لمدة ساعة تقريباً. في هذه الأثناء، يتم إعداد خليط اللحم المفروم الذي يُفضل أن يكون من لحم الخروف أو البقر. يُسخن زيت الزيتون في قدر عميق ويُضاف إليه البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يجف ماؤه ويتغير لونه إلى البني الفاتح الغامق. يُضاف الماء الساخن إلى الخليط ويُترك ليغلي قليلاً. بعد ذلك، تُستخدم العجينة المخمرة لتغطية خليط اللحوم والتوابل، وتُترك لتستقر لمدة ساعة كاملة. تُقدم الوصفة بشكل جذاب وفخم، مما يجعلها مناسبة للتقديم في المناسبات الخاصة والعائلية.