تقدم الوصفة المقدمة طريقة سهلة ولذيذة لصنع متبل الباذنجان، وهو طبق شعبي ذو شعبية واسعة في العديد من الثقافات الشرق أوسطية. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمغذية بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجان. تبدأ عملية التحضير بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة وإزالة القشر (اختياري)، ثم تركها تجف على ورق مطبخ لامتصاص الرطوبة الزائدة. يمكن طهي الباذنجان إما عن طريق القلي بزيت نباتي أو باستخدام الفرن للتفحم. بعد الانتهاء من الطهي، توضع قطع الباذنجان في مصفاة للتخلص من أي زيوت زائدة.
وفي الوقت نفسه، يتم تحضير خلطة خاصة للمتبّل تتكون من الثوم المهروس وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. عندما يكون كل شيء جاهزا، يُوضع طبقات من شرائح الباذنجان المطبوخة في طبق التقديم وتُرش عليها خليط الثوم والعسل بالتناوب حتى انتهاء الكمية المرغوبة. أخيرا، يمكن إضافة المزيد من زيت الزيتون وعصير الليمون للحصول على مزيد من العصارة والنكهة قبل التقديم مباشرة. بهذه الخطوات الب
إقرأ أيضا:كتاب المعلوماتية وشبكات الاتصال الحديثة- المؤسسة الحكومية
- والدتي تعاني من التهابات في الجيوب الأنفية ولحمية في الأنف وتعاني من حساسية في الصدر، وعند الاستنشاق
- في عمارتنا أرض صغيرة، صالحة للزراعة؛ زرعت فيها النعناع. وذات مرة سقى الجيران زرعي بماء الدولة ( فصلو
- هل قتل حقاً الأئمة الإثنا عشر من نسل الإمام علي كرم الله وجهه كلهم بالسم أو قتلا بالمعارك؟ هل ماتوا
- منذ أربع سنوات وجدت مبلغاً من المال متناثرا في الأرض ومعه ورقة من مركز التحليلات لا يحمل أي اسم فمزق
