وصفة كرابيج حلب طبق شرقي أصيل

كرابيج حلب هي حلوى شرقية مشهورة تتمتع بتراث مطبخ شامي عريق وتنتشر شعبيتها الواسعة عبر العديد من الدول العربية. ما يميّز هذا الطبق هو نكهته اللاذعة وغناه بالنكهات التي تأتي أساساً من استخدام السكر وشراب القطر (الشيرة). يتضمن النص وصفات متنوعة لهذه الحلوى اللذيذة، حيث يُقدّم نسخة محشوة تحتوي على مزيج من السميد والدقيق والملح والخميرة وزيت السمسم والسمنة والماء والحليب، بالإضافة إلى حشوة غنية بالسكر والجوز الهند وماء الورد والمكسرات المتنوعة والتوابل مثل القرفة والقرنفل. أما النسخة الأخرى فهي عبارة عن كرابيج حلب المصنوعة من الدقيق والسميد والبيض وبيكربونات الصوديوم والشيرة الثقيلة والفانيليا واليانسون والشمر، والتي يتم خبزها بشكل حلزوني ثم غمسها في الشيرة المغلية. ويتضمّن أيضًا إرشادات مفصلة حول كيفية صنع الشيرة المثالية لاستخدامها في التغميس النهائي للحلوى. توفر هذه الوصفات مجموعة متنوعة ومتجددة من خيارات تحضير كرابيج حلب التقليدية، مما يسمح للمستخدمين باستكشاف ابتكاراتهم الخاصة وإنشاء