وصفة كعكة إسفنجية سهلة ولذيذة للجميع

هذه الوصفة تقدم دليلًا مفصلاً لتحضير كعكة إسفنجية شهية، مناسبة حتى للمبتدئين في مجال الطبخ. تبدأ الوصفة بجمع المكونات الأساسية: السكر الأبيض الناعم، البيض، الفانيليا السائلة، الزيت النباتي (مثل زيت الزيتون)، الدقيق متعدد الأغراض، الملح البحري الخشن، البيكنج باودر، والبيكنج صودا. بعد تجهيز القالب الدهن بالزبدة والسمن لمنع التصاق العجين، يتم تسخين الفرن إلى الدرجة المطلوبة.

الخطوات التالية تشرح كيفية الجمع بين المكونات الرطبة والجافة بعناية لتجنب تفكك العجين. يُمزج السكر مع البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط أخف وزناً. ثم يضاف الزيت النباتي تدريجياً ويخلط جيداً. بعد ذلك، تخلط المكونات الجافة -الدقيق، الملح، البيكنج باودر، والبيكنج صودا- بشكل منفصل قبل أن تدمج مع المزيج السابق بلطف.

يتم سكب الخليط في القالب المعد مسبقاً ووضعه في الفرن المسخن مسبقاً. يجب مراقبة الوقت الذي تحتاجه الكعكة للخبز عن طريق الاختبار باستخدام مسواك