تقدم وصفة “أصابع الجلاش باللحمة المفرومة” طريقة سهلة ولذيذة لتحضير طبق عراقي تقليدي مشهور. تبدأ الوصفة بغسل ورقة من عجينة الجلاش وتقطيعها إلى قطع مستطيلة بحجم مناسب (حوالي 15×15 سم). يُسخَّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. وفي الوقت نفسه، يتم تحضير الحشوة عن طريق قلي البصل والثوم واللحمة المفرومة في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون الأبيض وتتبَل بالملح حسب الذوق.
بعد أن تبرد الحشوة، تُدهَن كل قطعة جلاش بالقليل من البيض المخفوق قبل وضع كمية معتدلة من الحشوة في المنتصف، تاركة مسافة كافية حول الحواف لمنع انفجار العجين أثناء التشكل. ثم تلف القطعة بعناية، حيث تُرفع الجوانب نحو الداخل لإخفاء الحشوة وإعطاء المنتج النهائي شكلاً جذابًا. يجب الحرص على عدم وجود فراغات بين الطبقات لمنع التسرب وضمان الاحتفاظ بالمحتويات الداخلية.
إقرأ أيضا:كتاب تلوث البيئة: مصادره وأنواعهتوضَع الأصابع المُشكَّلة في فرن مُسخَّن سابقًا وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يمكن إضافة بعض اللمسات الأخيرة مثل رش عصير الليم
- غوردو (الديناصور)
- بسم الله الرحمن الرحيم سؤالي هو : لوكنت صاحب مؤسسة كبرت مع الأيام وأصبحت عالمية بفضل جهودك الجبارة و
- بسم الله الرحمن الرحيم لدي سؤال يحيرني وأتمنى منكم الرد على استفساري وذلك للأهمية بارك الله فيكم زوج
- أعمل في شركة حكومية: في إدارة حسابات وفواتير الاتفاقيات بين شركتنا وشركات أخرى. أستلم هذه الفواتير و
- تقول السائلة إن زوجي ذهب إلى الحرب وبعد سنتين تبين أنه في سجن من سجون باكستان، وبعد سنتين وتسعة أشهر
