وصفة الكوسا باللبن هي طبق تقليدي شهي يجمع بين النكهات الغنية للكوسا الطازجة والحليب الكريمية. تبدأ الوصفة بغسل الكوسا وتقطيعها إلى دوائر رقيقة، ثم تُقلى في زيت الزيتون مع الثوم المفروم حتى تنضج قليلاً. بعد ذلك، يُضاف اللبن تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع تكون قطع كبيرة، ويُترك الخليط ليغلي ويغلظ القوام لمدة خمس دقائق إضافية. يمكن تقديم هذا الطبق ساخناً أو بارداً، سواء كطبق جانبي أو وجبة خفيفة. الوصفة بسيطة وسهلة التحضير، مما يجعلها إضافة مغذية ولذيذة للأطباق اليومية المعتادة.
