تقدم الوصفة طريقة سهلة ولذيذة لتحضير صينية البطاطس المهروسة، وهي خيار مثالي لتناول العشاء العائلي أو كطبق جانبي. تبدأ الوصفة بطهي كيلوغرام من البطاطس المقشرة والمقطعة في ماء مغلي حتى تصبح طرية، ثم تُهرس للحصول على قوام كريمي. في الوقت نفسه، يُقلّى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبحان شفافين، ويُضاف اللحم المفروم (اختياري) ويُترك حتى ينضج. تُخلط البطاطس المهروسة مع خليط اللحم والبصل والثوم، وتُتبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُسكب الخليط في قالب خبز مدهون بزيت الزيتون، ويُرش الجبن المبشور فوقه بشكل متساوي. تُخبز الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح لون الجزء الأعلى ذهبي اللون وينضح رائحة لذيذة للجبن. بعد ذلك، تُترك الصينية لتبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكن تقديمها ساخنة إلى جانب طبق رئيسي مثل الدجاج المشوي أو السمك المقلي لتحقيق وجبة كاملة ومتكاملة التغذية.
إقرأ أيضا:كتاب شمس العرب تسطع على الغرب
