تقدم الوصفة المقدمة طريقة سهلة لإعداد “متبل الباذنجان” السوري الشهير، والذي يعد أحد الأطباق الأساسية في المطبخ الشرقي بفضل طعمه الغني والفريد. أول خطوة هي تجهيز الباذنجان عن طريق غسله وتقطيعه لنصفين طولياً، ثم خبزه في الفرن عند درجة حرارة عالية حتى يصبح ذهبياً وطرياً من الداخل. بعد ذلك، يُترك ليبرد ويُقشر ويُزال لبّه برفق للحصول على قوام يشبه المهروس.
ثم تأتي مرحلة مزج هذه المادة مع مجموعة متنوعة من التوابل والنكهات مثل الثوم المفروم، والنعناع الطازج، والحمص المطبوخ والمطحون، بالإضافة إلى الفلفل الأحمر المجفف والمملح. تضيف إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون لمسة فريدة لهذه التركيبة التي يجب خفقها جيدًا للتأكد من امتزاج كافة المكونات بشكل مثالي. أخيراً، تغطى الخليط ويُوضع في الثلاجة لساعتين على الأقل للسماح بتجانس النكهات. يمكن الاستمتاع بهذا المتبل اللذيذ كطبق جانبي أو كمكون رئيسي يعزز نكهة العديد من الأطباق الأخرى.
إقرأ أيضا:كتاب السماء والأرض: الاحترار الكوني- هل هناك حديث عن النبي صلى الله عليه وسلم عن أنه في نهاية الزمان تخرب البصرة ثم يتبعها خراب مصر؟
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهأنا أدرس وبحكم محاضراتي أتاخر وعند رجوعي للمنزل أجمع ما بين العصر وصل
- Chai Saew Yuen
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. هل يؤجر الإنسان على مجاهدة نفسه على الطاعة؟
- قرأت في موقعكم الكريم أن خروج المني من المرأة الثيب إلى ظاهر الفرج ـ وهو ما يظهر عند الجلوس لقضاء ال
