طاجن البطاطس المقرمش في الفرن هو طبق تقليدي شرق أوسطي يتميز بنكهته الغنية والمذاق الجذاب، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة دافئة ومريحة. تبدأ الوصفة بتحضير قدر كبير وعميق على نار متوسطة، حيث يُقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. ثم يُضاف لحم الضأن المبشور ويُطهى حتى يكتسب قوامًا بنيًا محمرًا. بعد ذلك، تُضاف صلصة الطماطم المركزة والكمون المطحون وورق الزعتر الأخضر والملح حسب الرغبة، وتُخلط المكونات جيدًا. يُضاف كوب من الماء ويُترك الخليط يغلي لبضع دقائق. يُنقل الخليط إلى صينية واسعة ذات جوانب مرتفعة، ويُغطى ببلاستيك حافظ للحرارة، ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعتين. بعد ذلك، يُرفع البلاستيك ويُخبز لمدة إضافية حتى يصبح الوجه ذهبي اللون. يُقدم الطاجن ساخنًا مع الخبز العربي المعتدل والرقيق، ويمكن إضافة زهور الياسمين الطازجة وزهر البرتقال المجففة لتقديم نكهة حمضية مميزة.
إقرأ أيضا:ابن الهيثم المؤسس الأول لعلم المناظر والفيزياء الحديثة ومن رواد المنهج العلمي- سيميانّا (Semiana)
- مقاطعة باجسكيسكون
- أريد الاستفسار عن حكم هذا النوع من البيوع: مع ظهور الإنترنت، والتجارة الإلكترونية، ظهر العديد من أشك
- أنا لا أعرف أنا مخلوق لماذا، أحس أن بيني وبين الناس حاجزا، وأحس أنه لا أهمية لي في الحياة.
- هل هذه الأفعال تعد من الرياء: أن يرفض طالب العلم أو الشخص الذي ظاهره الصلاح إجابة دعوة إلى الأكل في
