تقدم الوصفة المقدمة طريقة بسيطة لتحضير “رأس العبد”، وهو طبق عربي تقليدي معروف بنكهته الغنية ومكوناته الغذائية المتنوعة. يتطلب الطبق كيلوجرامًا من لحم الخروف المطحون جيدًا، بالإضافة إلى برغل ناعم وملح وفلفل أسود وزيت زيتون وبصل متوسط الحجم وقليل من التوابل الاختيارية مثل القرنفل والقرفة. يتم نقع البرغل بالماء الساخن لبضع دقائق قبل تصفيته ووضعه جانبًا ليبرد.
بعد ذلك، يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويضاف إليها البصل المفروم الذي يُطهى حتى يذبل ويكتسب لونًا شفافًا. ثم يضاف اللحم المفروم ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمنع التصاقه بالمقلاة. بمجرد جفاف الماء واستواء اللحم، تضاف التوابل الاختيارية وتعجن جميع المكونات مع البرغل المنقوع والملح والفلفل الأسود.
إقرأ أيضا:كتاب علم الأحياء النمائييتم تشكيل الخليط إلى شكل بيضاوي يشبه الرأس ويوضع برفق في قالب خبز مغلق بإحكام. يدخل القالب الفرن المسخن مسبقًا عند درجة حرارة عالية (حوالي ١٨٠ درجة مئوية) لمدة تتراوح بين ساعة ونصف والساعتين حسب
- London Buses route SL7
- ومن فضلكم ساعدوني بترجمة لواقد بن عبدالله بن عمر بن الخطاب؟ شكراً لكم... بارك الله فيكم.
- أعمل في شركة لتداول الأوراق المالية، رئيس مجلس إدارة، وإحدى طرق العمل، كانت قائمة على تمويل العميل ل
- زوجي وعدني قبل العقد أنه لن يتزوج غيري، ولن يُحَدِّث غيري. عندما أردت توثيق ذلك في العقد قال: إن كلم
- GNC (company)
