وصفة الجلاش المحشو بالجبنة هي طبق تقليدي يجمع بين طبقات رقيقة من الجلاش ومذاق الجبنة الغني. تبدأ الوصفة بخلط الجبنة مع الماء والخميرة والسكر حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. ثم يتم دهن كل ورقة جلاش بزيت الزيتون لمنع التصاقها أثناء الطهي، وتوضع فوق بعضها البعض. بعد ذلك، يُوزع خليط الجبن بالتساوي على سطح الجلاش، ويُطوى بحذر حسب الشكل المرغوب فيه. تُدخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا ومقرمشًا. بعد إخراجها من الفرن، تُترك لتبرد لبضع دقائق قبل رش بعض الماء الوردي فوقها لإضافة نكهة وعطر جميلين. أخيرًا، يُوزع صفار البيضة المخلوط جيدًا على وجه القطع قبل تقديمها وهي مازالت ساخنة للحصول على لمعان جمالي ولذيذ.
إقرأ أيضا:من مبادرات #اليوم_العالمي_للغة_العربية : مدرسة أحمد بن حنبلمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ما حكم تذوق الرجل لسائله المنوي. هل هو حرام أو حلال؟
- جزاكم الله خير الجزاء على هذا الموقع الرائع، وعلى إفاداتكم لنا. ما حكم ممارسة العلاقة الجنسية مع زوج
- أقام بعض الحثالة من الفنانين التشكيليين في بلادنا تونس منذ أربعة أيام تقريبا معرضا للوحات فيها تطاول
- المسيحية في أستراليا
- ما حكم من أنكر آية من القرآن الكريم أو حديثاً نبوياً عمدًا؟ وما حكم من فسرهما بالشكل الخاطئ؛ كالمبتد
