وصفة الجلاش المحشو بالجبنة هي طبق تقليدي يجمع بين طبقات رقيقة من الجلاش ومذاق الجبنة الغني. تبدأ الوصفة بخلط الجبنة مع الماء والخميرة والسكر حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. ثم يتم دهن كل ورقة جلاش بزيت الزيتون لمنع التصاقها أثناء الطهي، وتوضع فوق بعضها البعض. بعد ذلك، يُوزع خليط الجبن بالتساوي على سطح الجلاش، ويُطوى بحذر حسب الشكل المرغوب فيه. تُدخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا ومقرمشًا. بعد إخراجها من الفرن، تُترك لتبرد لبضع دقائق قبل رش بعض الماء الوردي فوقها لإضافة نكهة وعطر جميلين. أخيرًا، يُوزع صفار البيضة المخلوط جيدًا على وجه القطع قبل تقديمها وهي مازالت ساخنة للحصول على لمعان جمالي ولذيذ.
إقرأ أيضا:كتاب المرجع في محولات القوى الكهربيةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- هل يجوز إشهار الزواج في المسجد قبل عقد القران بيومين بحضور الأقرباء من الرجال فقط من أهل الزوج والزو
- إذا حلفت بأن أعطي أمي راتبي الشهر القادم، أو أخرجه صدقة جارية عنها، فهل يمكنني أن أخرج قيمته هذا الش
- Kristýna Šustrová
- أنا قصتي طويلة جدا ولكن سأحاول أن أختصر أنا امرأة متزوجة منذ سنوات طويلة جدا أي أكثر من عشر سنوات وا
- أغنية "شمس"
