وصفة لذيذة طريقة تحضير ستيك اللحم مع المشروم بشكل مثالي

تقدم الوصفة طريقة مثالية لتحضير ستيك اللحم مع المشروم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء الرومانسي أو التجمعات العائلية. تبدأ الوصفة بتحضير قطع لحم البقر التي تُترك خارج الثلاجة لمدة ساعة لتسخينها قليلاً، مما يساعد على طهيها بالتساوي. يتم تتبيل الستيك بزيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب الطازجة مثل الزعتر والبقدونس والثوم المعمر. في الوقت نفسه، يتم إعداد المشروم عن طريق قلي البصل الأحمر حتى يصبح شفافًا، ثم إضافة المشروم ورشة من الثوم المفروم. يُطهى المشروم حتى يفقد سوائله ويكتسب لونًا ذهبيًا داكنًا، ثم يُضاف مرق الدجاج أو اللحم البقري ويُترك الخليط يغلي قليلاً للحصول على قوام كريمي. يُنقل المشروم إلى الفرن لمدة خمس دقائق لتأكيد نضجه. بعد ذلك، يتم طهي الستيك في نفس المقلاة باستخدام الحرارة المتبقية من طبخ المشروم، مما يضمن الحصول على لون بني خارق وجوهرية أقرب ما يمكن للعظم. أخيرًا، يُقدم الستيك مع المشروم المحمص المنكه وسلطة خضراء مختارة بعناية، مما يخلق طبقًا متوازنًا ومتناسقًا في النكهة.