شيخ المحشي هو طبق تقليدي شهير في الثقافات الشرقية، يُحضّر باستخدام الملفوف كقشرة خارجية للحشو الغني بالنشويات والبروتين النباتي. تبدأ الوصفة بغسل وتقطيع أوراق الملفوف إلى أشكال دائرية مناسبة للتعبئة. تُحضّر الحشوة من لحم البقر المفروم مع الجزر والبصل والثوم، ثم تُخلط مع الأرز المصري المدقوق جيداً. يُضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى يصبح الخليط سائغاً للاستخدام. تُحشى أوراق الملفوف بالحشوة وتُوضع في قدر كبير يحتوي على مرق خاص يُحضّر من الطماطم المهروسة والفلفل الأحمر. يُغطى القدر ويُترك ليحمر لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، مع مراقبة درجة الحرارة لضمان عدم احتراقه. يُعتبر هذا الطبق غنياً بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله مفيداً للصحة العامة، خاصة للأطفال وكبار السن.
إقرأ أيضا:اللهجة الحسانية : رَبَّقَمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- وتعالي , أنت الآنَ قاب شفتين أو أدنى من الحب ، فهزّي إليكِ بجذعِ اللحظة وصلّي لنا وتناسوا تناسلي وتس
- فضيلة المشايخ حول السؤال رقم: 2378384 جزاكم الله خير الجزاء على الترحيب والاهتمام، وقد أتممتم شاكرين
- ستيفن هولارد رامي السهام البريطاني
- الإخوة الكرام في شبكتنا الإسلامية الغراء ,,, أرجو التكرم بإفتائي في المسألة التالية :- هل القيام ببع
- توفي أبي قبل شهر تقريبا وقد كان ـ رحمه الله ـ رجل فعالا للخير وقام بكثير من الأعمال الصالحة في منطقت
