تقدم الوصفة طريقة مبتكرة لتحضير قطايف العصافيري المحشوة بالقشطة، وهي حلوى تقليدية شهيرة خلال شهر رمضان المبارك. تبدأ الوصفة بتحضير خليط العجين المكون من الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب البودرة، والملح، مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً للحصول على عجينة ملساء. تُترك العجينة لترتاح لمدة ساعة لتجنب فقاعات الهواء. في هذه الأثناء، تُحضّر الحشوة بمزج القشطة والكريمة الثقيلة المخفوقة وسكر البودرة حتى تصبح كريما سميكة ومتماسكة. تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة تُضغط برفق لإعطائها شكل دائري مسطح، ثم تُحشى بخليط القشطة وتُغلق بإحكام على شكل هلال. تُقلى القطايف في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. بعد القلي، تُغمس القطايف في العسل وتُزين بجوز الهند المبشور والفاكهة الطازجة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الخْصَايِلمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- 1السلام عليكم سؤالي هو - هل الدعاء بعد الصلاة بشكل جماعي أو فردي بدعة أم لا ؟
- أرسل لقريبي النقود أحيانًا، وليست لديه بطاقة خاصة به؛ ولهذا أقوم بتحويل المبلغ إلى بطاقة صديقه، والذ
- ما صحة الحديث: إن الإيمان يبلى كما يبلى الثوب فجددوا إيمانكم بملاقاة بعضكم بعضاً ـ والذي أرى البعض ي
- سؤالي: هو هل يجوز للمرأة التي تربي أيتاما وليس لها معيل أن تخرج زكاة عن الأموال الموجودة عندها علما
- مهد القط
