وصفة لذيذة كيفية تحضير تكة الدجاج التقليدية

تقدم الوصفة طريقة سهلة لتحضير تكة الدجاج، وهو طبق شعبي محبوب في العالم العربي. تبدأ الوصفة بتحضير المكونات الأساسية: كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة، بصلة متوسطة الحجم، فصين ثوم، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ملح وفلفل حسب الرغبة، رشة صغيرة من القرفة والبهار والشطة اختيارياً، كوب واحد من الأرز المصري المنقوع والمصفى، وثلاثة أكواب من مرق الدجاج. تبدأ عملية الطهي بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم إضافة البصل والثوم حتى يصبحا ذهبي اللون. بعد ذلك، تُضاف مكعبات الدجاج وتُقلب لمدة خمس دقائق حتى تفقد لونها الوردي. تُضاف التوابل حسب الرغبة، ثم يُضاف الأرز المغسول والمصفى ويُسكب مرق الدجاج. يُترك الخليط يغلي ثم تُخفف النار ويُغطى القدر لمدة عشرين دقيقة حتى يمتص الأرز السوائل ويصبح جاهزاً للتقديم. يمكن تزيين الطبق بالبقدونس الطازج المقطع.