هذا النص يقدم وصفة دقيقة لطبق السجق الاسكندراني الشهير، بإدراج جميع المكونات الأساسية وطريقة تحضيرها بشكل ميسر للوصول إلى النكهة الحقيقية. يبدأ الوصف بالمكونات اللازمة، من لحم الخنزير المفروم ودبس الرمان إلى البهارات التقليدية كالقرفة والبابريكا وروزماري. بعد ذلك، يوضح النص مراحل تحضير السجق بدءاً من خلط المكونات وتركها لتغلغل النكهات، ثم تشكيلها بحلقات صغيرة ويُعطى نصائح لضمان القوام المناسب. ينتقل الوصف إلى مرحلة الطهي في مقلاة غير لاصقة على نار عالية مع إضافة زيت الزيتون، و يشير إلى ضرورة تحمير السجق من كلا الجانبين حتى يحصل على اللون البني الذهبي . و أخيراً، يقدم النص توصية لتقديم السجق الإسكندراني ساخناً مع خبز البيتا وحمص محلي الصنع.
إقرأ أيضا:كتاب فسيولوجيا الغدد الصماء – الهرمونات والناقلات العصبيةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ما حكم الشرع في ما يسمى بالتمويل العقاري حيث تقوم بالاتفاق مع صاحب العقار ومن ثم يقوم البنك بالشراء
- إنسان غني كان يساعد عائلة محتاجة وفجأة توقف عن هذا دون إخبار هذه العائلة لتدبير نفسها وذلك لأنه أحس
- هل يوجد حديث شريف للنبي محمد (صلى الله عليه وسلم) فيه شرح عن أجر من يرمي التراب على الميت أثناء دفنه
- الحمد لله الذي من علي بالتوبة. السؤال: كنت أذهب إلى المدرسة من الصف الأول ابتدائي إلى الآن الصف ث
- أنا أحياننا عند ما أخرج زكاة أموالي أو الصدقة أقول إن هذه الزكاة أو الصدقة من شخص آخر .. لأن بعض من
