تقدم الوصفة طريقة بسيطة ولذيذة لإعداد كيكة التمر التقليدية، وهي حلوى شرقية مميزة تُقدَّم بكثرة في المناسبات الخاصة والعائلات العربية. تبدأ الوصفة بتحضير المكونات الأساسية مثل التمر المطحون، الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، البيض، الحليب الدافئ، والزيت النباتي. يتم خلط المكونات الجافة أولاً ثم إضافة المكونات السائلة مع الخلط الجيد حتى تصبح العجينة ناعمة ورقيقة. بعد ذلك، يُضاف التمر المطحون تدريجيًا ويُدمج برفق للحفاظ على قوام الكيكة الطري والناعم. يُسكب الخليط في قالب مدهون ويُرش بماء الورد اختياريًا لإضافة نكهة عطرية. تُخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا وتُفحص نضجها باستخدام عود خشبي. بعد إخراجها من الفرن، تُترك لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتزيينها بالأعشاب المنعشة مثل الزعتر أو الزعفران. تُقدم الكيكة دافئة مع مشروب شاي أو قهوة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات المختلفة.
إقرأ أيضا:كتاب جغرافيا الثروة المعدنية والتعدين بالعالم
