تقدم الوصفة المقدمة طريقة تفصيلية لإعداد محشي الكوسا المصري التقليدي، وهو طبق شعبي معروف بألفته اللذيذة والنكهة الفريدة. تبدأ العملية بغسل الكوسا وتقطيعها بعناية للحفاظ على شكلها الخارجي، ثم إزالة اللب والأعصاب الداخلية باستخدام ملعقة صغيرة. يتم تحضير خليط المحشو عن طريق تفتيح البصل والثوم في الزيت النباتي وإضافة الأرز والطماطم والبقدونس والقرفة والفلفل الأحمر الحار. يُطهى الخليط حتى يتجانس تمامًا ويترك ليبرد جزئيًا.
بعد ذلك، تُحشى كل كرة كوسا بخليط المحشو بحرص، مع مراعاة عدم الإفراط في الحشو لمنع انفجار الجلد أثناء الطهي. توضع شرائح البطاطس حول الفتحات لمنع التسرب المحتمل. تُوضع طبقات من الكوسا المحشوة في مقلاة عميقة مدهونة بالزيت، مع ترك فراغات بينهما للسماح بتدفق الهواء. تُرش المقلاة برذاذ زيت إضافي قبل تغطيتها بورق الألمنيوم لطهيها بشكل متساوي.
إقرأ أيضا:الشّرجم أو الشّرجب (النافذة)مع تقدم عملية الطهي، يمكن إضافة المزيد من السائل (عادةً مرق الدجاج) والحفاظ على مستوى السائل ثابتًا طوال الوقت. عند الوصول
- توفيت أمي وأنا ابنها الوحيد ولي أخت أكبر مني تركت أمي شقة تمليكا كنت أسكن بها أنا وهي فقط فأمي منفصل
- ما حكم امرأة انتحرت بسبب ضغوط نفسية سببها زوجها حيث كان يشرب الخمر ويضربها بشدة ولا يعطيها مصروفا لل
- هل يجوز الوضوء (سنة أو فرضا) في إناء ماء حجمه لتر أو أكثر بدلا من استخدام الحنفية، بحيث أغرف بيدي لأ
- هل يمكن أن تعطوني كل الآيات والأحاديث التي تشير إلى الإسلام من التوراة أو الإنجيل مثل آية: مُّحَمَّد
- ما هو رأي الشرع في وصيه زوج لزوجته قبل وفاته وهما يقيمان في أمريكا بأن تعلم أبناءه أحسن علم أي في أم
