تعرض الوصفة المقدمة طريقة تحضير الكفتة الحلبية التقليدية بخطوات بسيطة ومكونات محددة. أولاً، يتم خلط كيلوغرام واحد من اللحم المفروم (مزيج من الغنم والبقر) مع بصلة مبشورة جيدًا، وبقدونس طازج مفروم ناعمًا، وملعقة صغيرة بابريكا مدخنة، وملعقتين صغيرتين مسحوق ثوم مجفف، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تضاف البيضة المخفوقة قليلًا لإعطاء التماسك اللازم للخليط.
بعد مزج هذه المكونات جيدًا، تشكل عجينة اللحم إلى قطع مستديرة متوسطة الحجم (حوالي 7 سم)، مما يسهل التعامل معها أثناء الطهي. يسخن الزيت في مقلاة عميقة أو القدر الخاص بالطهي العميق قبل البدء بشوي الكفتة؛ حيث توضع القطعة الأولى برفق على النار الساخنة وتترك لمدة دقيقتين لكل جانب لتحقيق اللون الذهبي الجذاب. تستخدم ملعقة ذات ثقوب لنقل الكفتة وإزالة أي شحوم زائدة بينما تستمر عملية الشوي لبقية الكميات.
إقرأ أيضا:تعريف ومعنى المِيش (الخصلة التي صُبغت بلون مغاير عن الشعر)يمكن إعادة تسخين الكفتة المكتملة إما عن طريق وضعها مرة أخرى على نار هادئة أو استخدام الفر
- تعرف زوجي على رجل، وأشركه معه في أعمال أخاف منها، فمرة أخذ زوجي منه عددا من مسدسات الصوت وباعها إلى
- إذا أسلم الرجل ولم تسلم زوجته وهي نصرانية، ثم طلقها الرجل ثلاث طلقات بكلمة واحدة-أنت طالق ثلاثا. هل
- Vénès
- Drona Prasad Acharya
- أريد أن أستفسر عن ماحدث معي: في اليوم الثالث من العذر الشرعي وفي الأيام الأولى لا ينزل الدم بشكل طبي
