وصفة لعمل اللذيذة خطوات بسيطة لتحضير بسكويت الفرنسي التقليدي

السبليه هو نوع من البسكويت الرقيق والمقرمش الذي يعود أصله إلى فرنسا، ويتميز بطعمه الخفيف وحساسيته التي تجعله مثاليًا للعديد من الاستخدامات، سواء كان مصاحبًا للأجبان الفاخرة أو كمكون رئيسي في الحلويات المتنوعة. لتحضير السبليه في المنزل، تحتاج إلى كوب دقيق متعدد الأغراض، ربع كوب سكر بودرة، غرام زبدة باردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، صفار بيضة، ورشة ملح. تبدأ العملية بخلط الدقيق والسكر البودرة مع الملح حتى يصبح الخليط متجانسًا. ثم تضيف الزبدة الباردة وتفتتها داخل الخليط حتى يشبه قوام فتات الخبز الناعم. بعد ذلك، تخفق الصفار برفق وتضيفه تدريجيًا إلى الخليط الجاف حتى تتشكل عجينة غير طرية ولكن طرية بما يكفي لتتشكل ككرة واحدة. توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا لتستريح الغلوتين وتجعل عملية التشكيل أكثر فعالية. بعد الراحة، تعجن العجينة قليلاً وتشكلها لكرات بحجم ملعقة صغيرة وتوضع على ورقة مدهونة بالقليل من الزبدة أو مستوية بشكل مسطح حسب الذوق. أخيرًا، يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ويوضع البسكويت فيه لمدة 1