لقيمات القاضي، أو العوامات، هي حلوى عربية تقليدية تتميز بخفة طعمها وملمسها المقرمش. تعود أصولها إلى اليونان وانتشرت في الشرق الأوسط والعالم الإسلامي. تتكون هذه الحلوى من قطع صغيرة من العجين المقلية والمغطاة بشراب بسيط مصنوع من الماء والسكر وعصير الليمون. رغم أن قيمتها الغذائية منخفضة نسبيًا بسبب غناها بالكربوهيدرات والدهون والسكر، إلا أنها توفر مصدر طاقة فعال عند تناولها باعتدال. تتطلب الوصفة كوبين من الدقيق، كوب من اللبن الزبادي، نصف ملعقة صغيرة من الخميرة، ربع ملعقة صغيرة من الملح، وزيت نباتي للقلي. لتحضير الشراب، يُستخدم كوب ونصف من السكر، كوب من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. يتم خلط الخميرة مع الماء الدافيء وتركها لتتفاعل قبل إضافتها إلى خليط الدقيق واللبن والملح. بعد ترك العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة، يتم قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون. بعد القلي، تُغمس اللقيمات في الشراب ثم تُرش بمساحيق مثل جنجلان وزهر سوداني مهروس قبل التقديم.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : المُرْقِدُ- كلير لانغان
- بحيرة الشيطان، نورث داكوتا
- بسم الله الرحمن الرحيم أنا أتعامل مع محل( بنشري) حيث أقوم بتغيير الزيت ومستلزمات السيارة عنده حيث يس
- عاهدت الله سبحانه وتعالى أن أصلي صلاة الفجر يومياً في وقتها وإن لم أستطع ذلك أن أدفع 5000 دينار عراق
- أنا شاب من عرب 48 أعيش في إسرائيل في دولة لا تعترف بالأحكام الإسلامية ولا بالإسلام وأعيش في قرية عرب
