تقدم هذه الوصفة طريقة سهلة لتحضير كريم كراميل اللذيذ في المنزل. يبدأ الإعداد بتحضير الكراميل عن طريق تسخين السكر في مقلاة حتى يحمر، ثم سكبه فوراً في قالب زجاجي مقاوم للحرارة ليبرد قليلاً. وفي الوقت نفسه، يخفق البيض مع جزء من السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ذهبي اللون وكريمي الملمس. بعد ذلك، يسكب الحليب المخلوط تدريجياً مع الاستمرار في التحريك لمنع تكوين الكتل. يتم تمرير الخليط عبر مصفاة شبكية دقيقة لضمان نظافة ونقاء الكريم.
ثم توضع الخلطة في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة فهرنهايت) لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعتين حسب حجم القالب وحجم الكمية المرغوبة. يجب مراقبة العملية بعناية للتأكد من عدم تجفيف العجين الداخلي أو ظهور علامات احتراق خارجية. عند الانتهاء، يسمح للكريم بالتبريد قبل تقديمه، ويمكن تخزينه في الثلاجة للمزيد من التبريد والتماسك. بهذه الخطوات البسيطة، يمكن لأي شخص صنع كريم كراميل غني ومميز بنكهته الرائعة في مطبخه الخاص.
إقرأ أيضا:كتاب الجينوم
