تقدم الوصفة المقدمة للقارئ طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير كليجة التمر، وهي واحدة من أشهى الحلويات التقليدية في الثقافة العربية. يتطلب هذا الطبق المكونات الأساسية كالطحين وزيت نباتي وماء فاتر بالإضافة إلى تمر مقطع ومنزوع النوى. تبدأ العملية بإعداد العجينة عن طريق مزج الدقيق والملح والقليل من الماء والزيت النباتي حتى تشكل كتلة متجانسة ومتماسكة. يُترك العجين جانبًا لينتعش لبضع دقائق قبل البدء بتشكيله.
بعد مرحلة الراحة، يتم قسم العجين إلى قطع متوسطة الحجم ويُفرد كل منها بسماكة رقيقة للغاية باستخدام شوبك أو رولر طبخ. الخطوة التالية هي حشو كل قطعة بعناية بقطع التمر دون إفراط لمنع تفجر الحشوة أثناء الطهي. ثم يقوم الشخص بغلق جوانب العجين برفق لتكوين شكل ثلاثي الأبعاد مميز لكليجة التمر. أخيرًا، توضع الكليات المصنوعة حديثًا في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة مناسبة لحوالي عشرين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الباهت. بمجرد اكتمال عملية الخبز، تسمح لفترة قصيرة كي تبرد قليلًا قبل تقديمها دافئة
إقرأ أيضا:الجيش المخزني السعدي (التأصيل)- أبي يريد أن يدلني في مشروع مع إخواني الذكور وهم اثنان وأنا أخشى أنه إذا تمت هذه الشركة تحدث بيني وبي
- أختي لديها سائق وذهب وله في ذمتها 600 ريال لم يقبل في الانتظار لأخذها إلى آخر الشهر والآن تريد إعطاء
- إذا لم تجد المرأة محرمًا، وحدث عطب في المنزل، ولا بد من إصلاحه. فهل يجوز إدخال المصلح للمنزل دون محر
- Ingolsheim
- شفيغهاوس سور مودر
