تقدم الوصفة المقدمة طريقة لإعداد اليالنجي السوري، وهي وجبة شعبية معروفة بطعمها الفريد ونكهتها الغنية. تتطلب الوصفة مكونات بسيطة تشمل لحم غنم مفروم ناعماً، حمص مجروش ومنقوع، بالإضافة إلى توابل مختلفة مثل الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الكمون، والسبع بهارات (اختياري). الخطوة الأولى هي مزج اللحمة المفرومة مع الحمّص المنقوع وتتبيل الخليط بالتوابل المناسبة. بعد ذلك، يُضاف السميد الناعم تدريجياً لتحقيق قوام قابل للسحب وليس رقيقاً للغاية.
بعد الوصول إلى القوام الصحيح، يتم تشكيل العجين إلى قطع مستديرة بحجم كرة الجولف تقريباً. ثم تُقلى هذه القطع في زيت كثيف حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب. أخيراً، تقدم اليالنجي السوري ساخنة ويمكن تقديمها مع السلطات الخضراء أو رقائق البطاطا المحمرة. يمكن تعديل الكميات والأعشاب والتوابل حسب الذوق الشخصي للأفراد ضمن الأسرة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : آيت- أذنبت ذنوبًا عظيمة في الماضي، ولكن الحمد لله، منَّ الله عليَّ وتبت منها، وحفظت أجزاء من القرآن. ولكن
- فيلنيوف ليز سانبلونز
- أنا شاب أدرس في كلية الطب، مَنَّ الله عليّ بالاستقامة منذ سنتين، بعد أن كنت غارقًا في ذنوب كثيرة، وق
- نذرت أنه إذا تحققت لي مسألة فسأكفل 3 أيتام، والحمد لله تحققت. ما حكم نذري هذا ؟ وهل يجوز لي المساهمة
- صديقي في حال يرثي لها بسبب تفكيره بأن غضبه قد يصل لدرجة تصوره نكاح شخص صوره عقله بأنه الله؟ إنني أرا
