تقدم هذه الوصفة دليلًا شاملاً لتحضير ضلوع مشوية لذيذة في الفرن. تبدأ العملية باختيار نوع الضلوع المرغوبة – سواء كانت قصيرة من لحم البقر أو خنزير – والتأكيد على أهمية اختيار القطع السليمة والخالية من الدهون الزائدة والمفاصل غير المرغوب فيها. ثم يتم تبليل الضلوع بخليط التوابل الذي يتكون أساسًا من الفلفل الأسود، والبابريكا المدخنة، والثوم المجروش، وزيت الزيتون عالي الجودة. يؤدي غمس كل قطعة بلطف في هذا المزيج إلى تغليفها بالتوابل بالتساوي.
بعد ذلك، يُسخَّن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ويُوضع الضلوع بشكل فضفاض في صينية خبز مقاومة للحرارة مع مساحة مناسبة لكل قطعة تسمح بالتدوير الحراري أثناء الشواء. يمكن إضافة نكهة إضافية عن طريق رش عصير التفاح أو البراندي فوق الصينية قبل الطهي. تضع الصينية داخل الفرن وتطهى لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى تصبح الضلوع طرية ومشوية تمامًا حسب الرغبة. يجب مراقبة الضلوع خلال آخر عشر دقائق لمنع حرق سطحها الخارجي.
إقرأ أيضا:صاعد بن الحسن بن صاعدعند الانتهاء من الشواء، تُنقل
- بسم الله الرحمن الرحيم سؤال من صديقي يقول : إذا ترك الشخص شيئا لله ورأى بعد ذلك مصلحة في هذا الشيء ف
- جنس أوكوتيا
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هل التائب من الزنا يتزوج الحور العين أم لا يتزوجهن حيث إن الزاني ورد
- ألدريدج
- ما هو الأفضل لطالب العلم الشرعي أن يبدأ بحفظ القرآن وفهم معاني كلماته وشرح مبسط لأحكام التجويد حتى ي
