تقدم الوصفة طريقة مفصلة لتحضير ديك رومي مثالي لعيد الشكر أو المناسبات الخاصة، بدءًا من اختيار الديك الرومي قليل الدهن لضمان طعم صحي ولذيذ. يُنصح بشراء ديك رومي مناسب لحجم الوجبة المتوقعة، مع حساب تقريبي بحوالي نصف كيلو لكل شخص. بعد التنظيف والتجفيف، يمكن إضافة أعشاب مثل الزعتر والأوريجانو والفلفل الحلو المدخن تحت الجلد لتعزيز النكهة. يُدهن سطح الديك بزيت الزيتون وخلطة من الثوم المهروس وعصير الليمون للحصول على لون ذهبي ونكهة إضافية. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة مناسبة، ويُوضع الديك على رف الشبكة فوق صينية خبز لضمان طهي متساوٍ. تُخفض درجة الحرارة تدريجيًا، ويُستخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من الوصول إلى درجة حرارة داخلية مناسبة. يعتمد وقت الطهي على وزن الديك، مع تقدير حوالي دقيقة لكل كيلوجرام بالإضافة إلى ساعة واحدة أخرى. بعد الطهي، يُترك الديك يستريح لمدة 30 دقيقة قبل القطع للسماح للعصائر بالتوزيع مرة أخرى عبر اللحم.
إقرأ أيضا:الأسرة الطبية الأندلسية: بنو زهر 2 (أبو مروان عبد الملك)- هل يجوز تلقي العلم الدنيوي، أو تلقي النصائح والإرشادات من طرف فاسق؟ وما حكم تلقي النصائح من النساء؟
- أود إعلامكم أنني قد نويت العمرة جوًّا من الدوحة, ولديّ بعض الأسئلة فأرجو الإجابة عنها: هل الإحرام من
- سوفي هولتن
- National Second Division
- ما هي قيمة زكاة الركاز على ما تم العثور عليه من معدن ثمين؟ و هل أخذه حلال مع العلم أن الذي عثر عليه
