فن تحضير الأرز المضغوط وصفات لوجبات لذيذة ومغذية

فن تحضير الأرز المضغوط هو أكثر من مجرد عملية طهي؛ إنه فن يتطلب براعة ومهارة لتحويل مكونات بسيطة إلى وجبة متكاملة ولذيذة. يتميز هذا الطبق بتوازنه الغذائي وسهولة تحضيره، مما يجعله خياراً مثالياً لجميع أفراد العائلة. يبدأ التحضير بتجهيز المكونات الأساسية مثل الأرز البسمتي، الزيت النباتي، الثوم المفروم، الفلفل الأخضر الحار، مرقة الدجاج أو الخضروات، والملح والفلفل. بعد غسل الأرز ونقعه، يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة أو وعاء ضغط، ثم يضاف الثوم المفروم حتى تفوح رائحته. يُضاف الأرز المنقوع ويُقلب لمدة دقيقة حتى يتغير لونه ويصبح شفافاً. بعد ذلك، تُسكب المرقة الساخنة على الأرز وتغطي سطحه بالكامل، مع ضبط مستوى الملح والفلفل حسب الرغبة. يُغطى الوعاء ويُترك يغلي على نار عالية، ثم تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة جداً ويُترك الأرز يطهى تحت الغطاء لمدة حوالي 20 دقيقة. بعد انتهاء الطهو، يُطفئ النار ويُترك الأرز مغلقاً لمدة خمس دقائق إضافية للسماح للبخار بتوزيع النكهة داخل كل حبة رز. يمكن إضافة لمسات خاصة مثل عصير الليمون الطازج أو الز