طاجن البطاطس المقرمش في الفرن هو طبق تقليدي شرق أوسطي يتميز بنكهته الغنية والمذاق الجذاب، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة دافئة ومريحة. تبدأ الوصفة بتحضير قدر كبير وعميق على نار متوسطة، حيث يُقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. ثم يُضاف لحم الضأن المبشور ويُطهى حتى يكتسب قوامًا بنيًا محمرًا. بعد ذلك، تُضاف صلصة الطماطم المركزة والكمون المطحون وورق الزعتر الأخضر والملح حسب الرغبة، وتُخلط المكونات جيدًا. يُضاف كوب من الماء ويُترك الخليط يغلي لبضع دقائق. يُنقل الخليط إلى صينية واسعة ذات جوانب مرتفعة، ويُغطى ببلاستيك حافظ للحرارة، ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعتين. بعد ذلك، يُرفع البلاستيك ويُخبز لمدة إضافية حتى يصبح الوجه ذهبي اللون. يُقدم الطاجن ساخنًا مع الخبز العربي المعتدل والرقيق، ويمكن إضافة زهور الياسمين الطازجة وزهر البرتقال المجففة لتقديم نكهة حمضية مميزة.
إقرأ أيضا:كتاب الكائنات الحية الدقيقة- أعمل في مكان، الالتزام فيه بأوقات العمل إجباري وشديد، غالبا لا يكفيني الوقت لأخرج للوضوء من أجل أداء
- بالنسبة للفتوى رقم: 373339، فقد أجبتم فيها: «فإذا كان الأذان الذي سمعته قد حصل قبل طلوع الفجر، فإن ص
- كنت في السابق أسمع الموسيقى الهادئة، أو ما تسمى بموسيقى الطبيعة، وأنا أتجول في الطبيعة، وأتأمل جمال
- إذا قرأ شخص دعاء النوم فنفث على جسمه ثم اضطر للقيام من فراشه فهل إذا رجع إلى فراشه مرة أخرى أعاد الد
- أنا مراهق في الرابعة عشر من عمري، كيف أشبع رغبتي الجنسية، أفيدوني أرجوكم؟
