الشاكرية، طبق عربي شهير في المطبخ الشامي، يوصف في النص كوجبة رئيسية فاخرّة تقدم في المناسبات الخاصة. تتميز الوصفة بمدى تنوع إعدادها بين اللحم والدجاج لتلائم أذواق مختلف الأفراد.
يوضح النص خطوات تحضير شاكرية باللحم بدقة، من سلق اللحم مع البصل والزيوتون إلى مزج اللبن الزبادي المصفى بنشا الذرة و البيض لخلق قوام كريمي، ثم دمج كل ذلك مع المرق المتكون من لحم القطع.
تُؤكّد أهمية التقليب المستمر لمنع التصاق الكتلة على قاع الإناء والحفاظ على درجة حرارة هادئة للوصول إلى مزيج سلس وجميل، ليتحصل النهائي على مظهر “مكمل مثالي” لعائلة أو تجمّعات.
إقرأ أيضا:التأثير الجيني العربي حاضر بقوة لدى الأندلسيين حسب دراسة جينية جديدةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- استلمت المسجد في الحيّ من وقت قريب، وكان الاتفاق على أن أفتح المسجد لصلاة المغرب، والعشاء، والفجر؛ ل
- صلى نساء المسجد في الطابق المخصص لهن، وأثناء صلاة العصر انقطع التيار الكهربائي، وبالتالي فقدن صوت ال
- ما حكم الإسلام في العنف غير الظاهر لرجل ضد زوجته؟ لا يصاحبها ولا يرعى حقوقها غير المادية، ويعاملها ب
- سؤال أبحث عن جواب له منذ مدة ليست باليسيرة، وكلي أمل أن يسهل الله لي من يزودني برد ولا أقول إجابة، إ
- Denise Parmley
