يُعرّف الغراتان بكونه طبق فرنسي تقليدي يتميز بتنوع أشكاله وأنساباته الطيبة، مما يجعله ملائماً لمختلف المناسبات. يشتمل النص على وصف عدة أنواع من الغراتان، أبرزها غراتان الكوسا الذي يُصنع من شرائح الكوسا المخبوزة مع صوص البيشاميل وجبنة الموزاريلا، وغراتان بطاطا الـ الشهير بمذاقه الفريد وغناه بالتوابل. يشمل النص وصفاً مفصلًا لطريقة تحضير غراتان البطاطا، ابتداءً من غسل وتقطيع البطاطس إلى خلطها مع الثوم، الكريمة، الحليب والزبدة، ثم خبزه في الفرن حتى يتحمر. ويوضح أيضاً طريقة تحضير غراتان بروكلي وكرنب بروكسي، حيث يتم استبدال البطاطس بالقرنبيط والبروكلي المطبوخين معاً مع صوص من الكريمة والحليب والجبنة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- طلب مني رجل الزواج، واشترط عليَّ السكن مع أهله، مع العلم أنه يسكن بمفرده في بيت آخر بحكم عمله، ولكن
- هل يجوز لي الدفع من زكاة المال لأخي، لمساعدته في تكاليف الطلاق، والقائمة، البالغة 300 ألف جنيه مصري،
- أنا طالب في الطبّ، ولا أعرف كيف أوفّق بين دراسة الطب والعبادة، ولا أقصد الأمور الواجبة، بل الفضائل،
- Lara Goodall
- كنت قد استسمحت أحد أصدقائي، وقلت له: سامحني أني قلت عليك: إنك لست ذكيًّا، وكانت نيتي طاعة الله، وأن
