يستعرض النص الفوائد الصحية والغذائية للزيتون وزيت الزيتون، مؤكداً على دورهما في دعم الصحة العامة وتحسين النظام الغذائي. يُعتبر زيت الزيتون مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك، الذي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزيتون وزيت الزيتون على فيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى مثل البوليفينول والفلافونويد، التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة وتقلل من احتمالية تطور أمراض مثل السرطان وأمراض التنكس العصبي. كما أن الألياف الغذائية في قشرة حبة الزيتون تسهل عملية الهضم وتعزز الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن. علاوة على ذلك، يحتوي الزيتون على كميات محدودة ولكن مهمة من الكالسيوم وفيتامين D، مما يدعم صحة العظام والمناعة. يمكن استخدام الزيتون في الطهي كوجبة خفيفة أو في مستحضرات جلدية، مما يوسع نطاق فوائده. تشير الدراسات الحديثة إلى أن دمج الزيتون وزيت الزيتون في النظام الغذائي يمكن أن يساهم بشكل كبير في تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
إقرأ أيضا:كتاب رياضيات الأولمبياد: مرحلة الإعداد – التركيبات
