تقدم هذه الوصفة طريقة سهلة لإعداد طبق شهي وصحي باستخدام القرنبيط والطحينة كعنصرين رئيسيين. يُعتبر القرنبيط عنصراً أساسياً في العديد من الأنظمة الغذائية المتوازنة بسبب محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. أما الطحينة فهي مصدر ممتاز للدهون الصحية والبروتين النباتي.
لتحضير هذا الطبق، يتم أولاً تنظيف وغسل رؤوس القرنبيط وتقطيعها إلى زهرات صغيرة متساوية الحجم. ثم تسخن كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارتها المناسبة ولكن بدون الوصول إلى مرحلة السخونة الشديدة. بعد ذلك، توضع زهور القرنبيط في المقلاة وتقلى لمدة حوالي خمس دقائق أو حتى تأخذ لونًا ذهبياً وتحصل على مظهر مطبوخ بشكل جيّد. بينما يستمر طبخ القرنبيط، يتم تحضير صلصة الطحينة التي تشمل خلط الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم والملح في وعاء صغير للحصول على مزيج كريمي ولذيذ. قد تحتاج إلى إضافة بعض الماء إذا وجدت أن الصلصة ثقيلة جدًا.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الحُومَةبعد نضوج القرنبيط تمامًا، ينقل بعناية إلى طبق للتقديم ويصب عليه
- أنا شاب أعزب، أعمل في مكتب استشارة في مجال التكوين، وأعيش في فرنسا. غالبا ما أقدم الاستشارة إلى زبائ
- أختي وزوجها موظفان، وليس لهما بيت، ويسكنان بالإيجار، وراتبهما على قدر صرفهما وعيالهما. ولهما قطعة أر
- أنا إنسان موسوس وسؤالي هو هل تكرار النية قبل الصلاة أو أثناءها مبطل لها ؟ وهل إعادة قراءة آية من الق
- مؤسسة بايدن
- قال تعالى: (إني جاعل في الأرض خليفة)، هل معنى ذلك أن سيدنا آدم سوف ينزل إلى الأرض حتى ولو لم يعص الل
