زنود الست هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العراقي، وهي تجمع بين حلاوة الشربات ومذاق الحشوة الكريمية المغلفة بطبقات رقيقة من عجين الجلاش المقرمش. هذه الوصفة تتطلب كيلو غرام من ورق الجلاش، كوب من الزبدة الذائبة، وكوب من زيت الذرة. كما تحتاج إلى كوبان من شراب الصقلي (القطر)، مغلف صغير من نشا الذرة، وملليلتر من كريمة الخفق الثقيلة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام ماء الزهر وماء الورد لإضافة نكهة مميزة، وبعض الزيت النباتي للقلي. لتحضير الحشوة، يتم خلط النشا مع الحليب البارد ثم غلي الحليب وإضافة المحلول تدريجياً. بعد ذلك، يتم حفظ الخليط في مكان بارد ومعتم لمدة ثلاث ساعات. لتحضير الطبقة الخارجية، يتم مزج الزيت والزبدة واستخدامها لتغليف رقائق الجلاش. يتم استخدام دقيق لصنع عجينة رقيقة تساعد في لحام الجوانب. بعد تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، يتم إدخال الأطباق في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
إقرأ أيضا:دراسة جينية عن سكان سوس تؤكد عروبة المغاربة- العربي: الخنزير الأبيض الأوسط البريطاني
- هل الأذان موقوف (وقفي)، وهل النون في: أشهد أن لا إله إلا الله مشددة أم ساكنه، وما رأيكم فيمن خالف ال
- ما المقصود من سماع الكفار بالنبي عليه الصلاة والسلام في الحديث الشريف، ودخولهم النار إذا لم يؤمنوا ؟
- ما حكم عمل الفتاة كمضيفة ضمن الطائرات في شركة خارج بلدها علماً أن الشركة تابعة لبلد إسلامي وتم إخبار
- المختصر والمُعاد بصياغته باللغة العربية الفصحى سيكون: "ناريندرا سينغ نيغي: مغني من أوتاراخاند".
