يتطلب تحضير طبق غراتان لذيذ ومشبع اتباع خطوات دقيقة ومتسلسلة. يبدأ الأمر بغسل البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم تجفيفها جيدًا. بعد ذلك، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة وإعداد قالب خبز مناسب. في وعاء كبير، تُذوب الزبدة على نار متوسطة ويُخلط الدقيق معها لتشكيل رو ناعم خالٍ من الكتل. يُضاف الكريمة تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم يُغلى بلطف ويُضبط الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك، تُضاف الجبنة المبشورة وتُخلط جيداً حتى تمتزج المكونات. تُوزع شرائح البطاطس في قالب الخبز مع ترك مسافة بين كل شريحة وأخرى، ثم يُسكب الخليط فوقها. تُكرر هذه العملية حتى يمتلئ القالب، مع التأكد من عدم وجود فراغات. أخيرًا، تُرش الكمية المتبقية من الجبنة فوق الوجه وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
إقرأ أيضا:#زلزال_المغرب : نقاط حول الإغاثة
