يقدم النص وصفاً مفصلًا لطريقة تحضير “شيخ المحشي باللبن”، طبق سوري تقليدي شهير، يعتمد على الحشو الداخلي لكوسا طازجة بمزيج من الأرز المفروم، اللحم المفروم، التوابل، والثوم. بعد إعداد حشوة الكوسا، يتم سلقيها في مرق دافئ لمدة ساعتين ونصف ثم غمرتها في شُوربة اللبن الغنية المكونة من الزبادي، الطحينة، الثوم، مسحوق نشا الذرة، ملح الطعام، الكزبرة، ومياه الشرب. يتم تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة قبل تقديمه. يبرز النص على أهمية دقة تحضير كل عنصر للحصول على النكهة المميزة لهذا المطبخ الشرقي الأصيل.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- Cumaná
- أعمل معلمة، وتُطلب مني دروس خصوصية، وأحيانا أقوم بعمل ملازم أثناء فترة الامتحانات، لحل الأسئلة مع ال
- هل يجوز شحن بطاقة الجزيرة الرياضية من قبل شخص لا يمت للقناة بصلة، مع العلم بأنه يقوم بذلك دون علم ال
- يا شيخنا الفاضل: أنا فتاة كثيرة الحلف في كثير من الأمور، كأن أقول والله إن كان الامتحان سهلا سأصلي س
- السؤال الأول: أنا أعمل في دولة خليجية، وزوجتي وابني معي، تركت والدتي في الوطن، حيث تنتقل من بيتها (ا
