يقدم النص طريقة بسيطة لتحضير كتف الخروف في الفرن، وهو طبق تقليدي يتميز بالنكهة الغنية والقوام الشهي. تبدأ العملية بتنظيف كتف الخروف وتجفيفه، ثم يتم تحضير خليط من الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، روهاجانان أو البقدونس، الملح والفلفل. يُنقع كتف الخروف في هذا الخليط لمدة ساعتين إلى أربع ساعات ليمتص النكهات بشكل أفضل. بعد ذلك، يُوضع في طبق فرن مغطى بورق البرشمان ويُرش عليه القليل من الزيت الإضافي إذا رغبت. يُطبخ في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين الساعة والساعتين، أو حتى ينضج تماماً. يمكن اختبار النضج باستخدام شوكة للتأكد من عدم وجود دم عند ثقب اللحم. بعد إخراج الطبق من الفرن، يُترك ليستريح لبضع دقائق قبل تقديمه ساخناً مع الخضروات الجانبية مثل البطاطا المحمصة أو السلطة الطازجة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : بالة التبن- ..أرجو أن يتسع صدركم لسؤالي :- في الأمس حدثني أحد الأصدقاء أنه كان -وللضرورة القصوى - قد التقى بمجمو
- أنا مهندسة في شركة طيران الحمد لله أنا مسلمة ملتزمة باللبس الشرعي والأخلاق بشهادة الجميع السؤال: أني
- اشتركت قبل ثمان سنوات في مسابقة دولية في حفظ القرآن وتجويده ، وكانت الشروط المشترط توفرها في المشترك
- عندي بعض الأسئلة التي أعاني منها وأرجو منكم مساعدتي في إيجاد الحل المناسب للتخلص منها: 1) ما هو حكم
- هل يجوز لي العمل في البنك المركزي المصري؛ لمساعدة زوجي على نفقات الحياة، كمهندسة في إدارة هندسية، أو
