تعرفي على فن تحضير الغريبة السوري التقليدي وصفات شهية وأسرار النكهة الأصلية

تعرفي على فن تحضير الغريبة السوري التقليدي وصفات شهية وأسرار النكهة الأصلية. الغريبة السورية هي حلوى شائعة ومحبوبة في الثقافة السورية، تجمع بين البساطة والنكهة الفريدة. المكونات الرئيسية تشمل الدقيق المنخول جيداً، الزبدة الطرية والمقطعة، السكر الناعم، صفار البيض، وماء الزهر كمثير للشهية الطبيعي. يمكن إضافة نكهة الجوز المفروم أو اللوز حسب الرغبة. تبدأ عملية التحضير بخلط ربع كوب من الزبدة مع نصف كوب سكر حتى يصبح الخليط كريمي اللون، ثم يضاف بيضة كاملة وثلاثة صفار أخرى وخمس ملاعق كبيرة من ماء الزهر. بعد ذلك، يتم إضافة ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول تدريجياً أثناء العجن لتكوين عجينة طرية. تُحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين لتسهيل تشكيلها. بعد ذلك، تُقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتُفرد لتكون رقاقة رقيقة نسبياً. تُخبز في الفرن المسخن سابقاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تأخذ لون ذهبي خفيف. بعد الطهي، يُرش كمية قليلة من السكر الناعم فوق الغريبة الساخنة لتثبيت طبقة الشربات المناسبة لها لاحقاً عندما تبرد تماماً. تُقدم الغريبة السورية مع كوب من الشاي العربي، مما يجعلها تجربة تذ