تعلم كيفية تحضير خبز التورتيلا المنزلي بنفسك خطوة بخطوة

يتناول النص كيفية تحضير خبز التورتيلا في المنزل، وهو خبز أساسي في العديد من الأطباق اللاتينية. يبدأ النص بتحديد المكونات الأساسية: الدقيق متعدد الاستخدامات، الزيت النباتي، الملح، والماء الساخن. يتم خلط الدقيق والملح أولاً، ثم يضاف الزيت النباتي لتكوين عجينة خشنة. بعد ذلك، يضاف الماء الساخن تدريجياً حتى تصبح العجينة ملساء ومتماسكة. إذا كانت العجينة غير ملتصقة بما فيه الكفاية، يمكن إضافة المزيد من الماء قليلاً في كل مرة. بعد ذلك، يتم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة وتفرد باستخدام الشوبك لتكوين دوائر رفيعة ومتساوية بسمك نصف سنتيمتر. يتم طهي التورتيلا على مقلاة خالية من الدهون على حرارة متوسطة لمدة دقيقة واحدة على الجانب الأول حتى يظهر اللون البني الفاتح، ثم تقلب وتطهى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تصبح ذهبية اللون وتتكرمل بشكل طفيف. أخيرًا، يتم نقل التورتيلا المحضر حديثًا إلى طبق وتركه ليبرد قليلًا قبل تقديمه.