يتناول النص كيفية تحضير سمك الفيليه المشوي بشكل مثالي، بدءاً من اختيار النوع المناسب من السمك مثل البلطي أو السلمون أو الهامور، مع التأكد من طزاجته ونظافته. يُشدد النص على أهمية غسل السمك جيداً وتجفيفه، ثم إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون لتعزيز النكهة. قبل الشوي، يُنصح بترك السمك يبرد إلى درجة حرارة الغرفة لضمان طهي متساوٍ. يتم تسخين الشواية مسبقاً إلى درجة حرارة عالية ولكن دون أن تكون شديدة الحرارة لتجنب سلق السمك. يُوضع الفيليه مباشرة على الشواية ويُغطى لتوزيع الحرارة بالتساوي، مع تقليب كل قطعة مرة واحدة فقط للحفاظ على رطوبتها. يستغرق الشوي حوالي 4-5 دقائق لكل جانب، مع استخدام مقياس حرارة الطعام للتأكد من وصوله إلى درجة حرارة آمنة للأكل وهي 160 فهرنهايت (71.11 درجة مئوية). بعد الشواء، يُترك السمك يستريح لبضع ثوانٍ قبل تقديمه مع السلطات والخضروات المطبوخة قليلاً والأطباق الجانبية المفضلة.
إقرأ أيضا:ابن البناء المراكشي (أبو العباس)- Fright Night
- أنا فتاة في الـ 35 من العمر، بدأت بالصيام منذ عمر 14 سنة، ولكنني بلغت قبل ذلك، فهل علي قضاء أشهر رمض
- أنا امرأة متزوجة، ولي طفل، زوجي يسكن ببيت أبيه، فطلب هو الآخر أي أبو زوجي أن نخرج من البيت الذي نسكن
- علامات تابروير
- من اعتاد الإكثار من الصيام، مثل صيام داود مضافاً إليه الاثنين والخميس والأيام البيض، وجميع صيام التط
