الحلبة الفلسطينية، وهي إحدى أشهر الحلويات التقليدية في الثقافة الفلسطينية، تتميز بنكهتها الفريدة التي تأتي نتيجة استخدام زيت الزيتون في عجينها. هذه الحلوى ليست فقط جزءاً أساسياً من الاحتفالات والمناسبات الاجتماعية، بل لها أيضاً فوائد صحية عديدة. وفقاً للأطباء، يمكن للحلبة أن تساهم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة، وأن تخفف من أعراض البرد والسعال. بالإضافة إلى ذلك، فهي مفيدة لمرضى السكري عندما تؤخذ مطحونة ومخلوقة بالماء.
الوصفة المقدمة بسيطة وواضحة الخطوات. تبدأ بتحضير العجينة من خلال مزج الدقيق مع البيكنج باودر، ثم إضافة السميد وزيت الزيتون والخميرة. بعد ذلك، يغسل حب الحلبة ويضاف إلى الماء الدافئ ليغلي لمدة ربع ساعة تقريباً. تخلط الحلبة المغلية مع الماء إلى خليط السميد والدقيق السابق لتحصل على عجينة متماسكة. تُفرد العجينة على شكل طبقة رقيقة وتقطع إلى قطع مربعة قبل تركها لتختمر لمدة ساعة كاملة. أخيراً، تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : شلابعد خبز الحلبة، يتم رشها ب
- أجّرت شقتي لشخص، ولم نحدد المدة الزمنية التي سيقضيها داخل هذه الشقة, وبعد مرور ثلاث سنوات أصبحت محتا
- سؤالي هو: هل يجوز أن أنظر إلى الشخص الذي أحبه؟ أي بدون شهوة أو أي شيء من هذا القبيل؟ وهذا الشخص لا ي
- أنا موظف في بنك، وراتبي حوالي 8000 جنيه مصري، وكنت أحب أن أشتري سيارة، لكنني أخاف من الحرام، وكان مع
- عمل بعض السلف بأحاديث ضعيفة -كأحمد-، وفسّر ذلك بعض العلماء -كابن تيمية، وابن العربي- بأنه غير الضعيف
- نيكولاي أبراهام هولتن
