خلات الصوديوم هي مركب كيميائي متعدد الاستخدامات، يُستخدم في مجالات متنوعة بفضل خصائصه الفريدة. في الطب والصحة العامة، تُستخدم كمهدئ لعسر الهضم وعلاج عدم الراحة في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى كونها عامل مضاد للحموضة لتخفيف حروق المعدة والارتجاع الحمضي. كما تُستخدم في منتجات العناية بالشعر والبشرة لتوازن الرقم الهيدروجيني. في القطاع الزراعي، تُستخدم كأسمدة نباتية لتحسين نمو المحاصيل وتغذيتها من خلال تعزيز عملية التنفس الضوئي. في مجال التصنيع الغذائي، تُعتبر إضافة غذائية مهمة تحت رقم E262، حيث تُستخدم كمادة حافظة ومضافة طعم لتعزيز طعم الجبن والأطعمة الأخرى. ومع ذلك، يجب استخدامها ضمن الحدود الآمنة لأن الاستهلاك الزائد يمكن أن يسبب آثار جانبية سلبية مثل الغثيان والتقيؤ والإسهال. بشكل عام، تعد خلات الصوديوم مادة متعددة الوظائف ذات فوائد عديدة، ولكن ينبغي التعامل معها بحذر واحترام لصالح سلامة الإنسان والبيئة.
إقرأ أيضا:شعب المور البائد
